wos gibts'
Wir wünschen guten Appetit!
G‘SCHMACKIG ZUM START
BRETTLJAUSE
Auswahl von Tiroler Käse-, Speck- Wurstspezialitäten mit saisonalem Aufstrich und Kren mit Bauernbrot A, G, L, M, P
€ 13,90
BEEF TARTAR (120g)
Feinstes Fleisch vom Almochsen mit Butter, Toastbrot und rohen Zwiebelringen in bewährter Almmarinade A, C, G, M, P
€ 12,80
ALM TAPAS
Schmankerl nach Prater Alm Rezept bestehend aus:
Erdäpfelkas, Mangalitzaspeck, Alpenlachs, Palatschinkenröllchen mit Zander- und Saiblingskaviar und Backhendlflügel A, C, D, G, L, M
€ 14,80
CHAMPAGNER WEISSWURST
vom Holnburger aus Bad Wiessee mit Händlmaier Senf und Laugenbrezn A, F, L, M, N
€ 7,80
SCHINKEN KÄSE TOAST
Nach Alm Art auf Schwarzbrot mit Landschinken und Bergkäse mit Ketchup A, G, L, M, P
€ 7,90
SALAT
Gemischter Salat L, M, O
Blattsalat L, M
Krautsalat L, M, O
Gurkensalat L, M
Erdäpfelsalat L, M
€ 4,50
AUS’M SUPPENTOPF
Klare hausgemachte Rindssuppe mit
- Frittaten A, C, G, L € 4,90
- Kaspressknödl A, C, G, L € 5,20
- Speckknödl A, C, G, L € 5,20
HAUPTSPEIS’N
RIPPERL
Klassisch mit Erdäpfelspalten, Maiskolben und verschiedenen Dips G, M
€ 17,90
KASSPATZLN
Der Tiroler Klassiker!
Im Pfandl serviert mit Röstzwiebeln und Blattsalat A, C, G, L, M
€ 12,40
SCHNITZERL
Schnitzerl Wiener Art vom Schwein mit Pommes und Preiselbeeren A, C, G, O
€ 13,50
FLAMMKUCHEN
Die elsässische Spezialität nach Prater Alm Art
-
Tiroler Art A, G
mit Speck, Bergkäse und Zwiebeln -
Räucherfisch A, D, G
mit selbstgeräuchertem Fisch, bunten Paprikawürfeln und roter Zwiebel -
Vegetarisch A, G
mit Blattspinat, Paradeiser und Almschafskäse
€ 10,80
BACKHENDLSALAT
Sulmtaler Hühnerstreifen goldgelb gebacken in Kürbiskernpanade
auf grünem und Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl A, C, G, L, M
€ 11,40
MANGALITZA KOTELETTE
Mangalitza Schwein vom Schneeberg Land
serviert mit Grillgemüse, Erdäpfelspalten und hausgemachter Kräuterbutter G, M
€ 22,30
SCHÖLFELER
Auch als „PELLALA“ bekannte Pellkartoffeln - Die pure Art Erdäpfel zu genießen
mit Butter, Salz und Ziegenfrischkäse serviert (vegetarisch) G
€ 7,80
WURSTNUDELN
Die Hüttenspezialität - auf jeder Alm zu finden!
Traditionelle Hörnchen mit Wurst, Zwiebeln, Knoblauch und Majoran verfeinert
Dazu gibt es Blattsalat. A, C, L, M
€ 11,80
WOS SIASSES
KAISERSCHMARRN
Kaiser Franz Joseph‘ Lieblingsspeise!
Seit 1854 nicht mehr aus der Almküche wegzudenken mit Rosinen
Wahlweise serviert mit Apfelmus oder Zwetschkenröster A, C, G, O
€ 8,90
PALATSCHINKEN (2 Stück)
Klassisch, wie der Chef sie liebt mit Rosenmarillenmarmelade A, C, G
€ 4,80
STRAUBEN
Südtiroler Spezialität mit Himbeermarmelade A, C, G
€ 4,80
